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巩晓彬喝白酒,吃鱼生一定要喝白酒吗?为什么?


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吃鱼生貌似在广西比较算美味佳肴,也是很多家庭平常里不可或缺的一道美味家常菜。美味确实是美味,毕竟鱼肉都是那种嫩嫩的感觉。但是伴随着生鱼片的一种潜在危险也常常不能忽视,就是传说中的肝吸虫病也跟着来了。

肝吸虫是一种寄生虫,学名“华支睾吸虫”,它依附在淡水鱼和淡水虾身上,当人吃了没有煮熟的淡水鱼或者淡水虾,就容易感染上的肝吸虫病。科学表明的临床表现一般以消化系统的症状为主,疲乏、上腹不适、食欲不振、厌油腻等,但这种病为慢性病,短暂的几个月才表现出,长的也要好几年才诊断。

这大概也是为什么吃生鱼片还依旧是美味佳肴的原因!!!

坊间流传的偏方是说芥末和高度白酒并不能杀死这种寄生虫,所以,我们会看到不少爱吃鱼生的人认为吃鱼生时只要蘸芥末等调料,喝高度白酒既能杀虫又消菌。但科学表明这是一种错误的认知,芥末或者是白酒等调味品,在短期内是根本不可能杀死幼虫

所以,各位看到这里的小伙伴注意,尽量不要吃淡水的鱼生,以及来源于不干净的水。

面对这种所谓肝吸虫是一种寄生虫,学名“华支睾吸虫”,治疗华支睾吸虫病的药物,应用最多的是吡喹酮与阿苯哒唑。但他们的成分和白酒什么的,相差十万八千里。

白酒虽然好喝,但也不是包治百病的东西,而且饮酒也需要注意身体。


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衷心感谢悟空君邀请作答!

不瞒题主说,“酒鬼”美食坐家就经常跟几个铁哥们一边吃鱼生,一边喝白酒。其中一哥们总认为,吃鱼生配白酒,既美味又杀虫,尤其能杀死鱼生里面的肝吸虫。其实,这种说法并不靠谱,我们吃鱼生喝白酒只因为都是“酒鬼”,喝酒只是一种习惯,而并不是说吃鱼生就一定要喝白酒。

真相是这样的:白酒中的酒精只具有杀菌作用,而寄生虫需要高温才可以杀灭。即使是60度以上的高度白酒,也必须经过24小时才能杀死肝吸虫,而我们平时饮用的白酒度数一般都低于这个浓度,而且酒精在胃中被食物与胃液稀释,根本不足以杀死藏在鱼生里的肝吸虫囊蚴,更不能预防其肝吸虫对人体肝脏的侵蚀。当然,酒精能祛除鱼生本身所带的腥味,使其口感更佳,这倒是真的。所以说,吃鱼生喝白酒是不可能起到杀虫作用的,吃鱼生也不一定非要喝白酒。

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